當前頁面：衡東黃貢椒炒油豆腐亮相迪拜，衡東土菜成湘菜出海“文化名片”
來源：衡東縣融媒體中心 ???? 發布時間：2025-09-12
衡東融媒9月11日訊（本臺 報道）9月9日，在阿聯酋迪拜香格里拉酒店舉辦的2025“味道湖南·湘飄中東”美食文化品鑒會上，衡東黃貢椒炒油豆腐驚艷亮相，成為這場跨越7000公里美食文化對話中的亮眼代表，向中外嘉賓展現了衡東土菜的獨特魅力與深厚底蘊。
作為此次品鑒會近20道創新湘菜之一，衡東黃貢椒炒油豆腐由參與活動的湘菜及食品企業精心籌備，由中國烹飪大師團隊把控品質。這道經典衡東土菜遵循中東哈拉認證與清真要求，巧妙融合湖南本地優質食材與迪拜飲食標準，以湘菜傳統烹飪方式與特色調味，將衡東土菜的鮮香風味與地域特色展現得淋漓盡致。
衡東是中國唯一的土菜名縣，也是中國第九個廚師之鄉，三樟黃貢椒是國家農產品地理標志產品、中國十大名椒之一，以其獨特的香辣口感成為當地菜肴的靈魂配料。衡東黃貢椒炒油豆腐憑借地道的鄉土風味與鮮明的地域標識，不僅是衡東人餐桌上的家常美味，更成為向外傳遞湖湘飲食文化的重要載體。
此次亮相迪拜，是衡東土菜首次在中東地區大規模國際文化交流活動中登場。現場中外嘉賓品嘗后紛紛點贊，這道充滿煙火氣的土菜不僅讓在該地區湖南籍鄉親感受到家鄉味道，更讓阿拉伯本地賓客及國際友人直觀領略到中國縣域特色美食的魅力，為衡東土菜進一步開拓國際市場、推動湘菜文化出海奠定了堅實基礎。
本次“味道湖南·湘飄中東”活動由湖南省商務廳、湖南省文旅廳、湖南日報社主辦，衡東黃貢椒炒油豆腐等土菜的精彩表現，成為湖南優勢產業“走出去”及縣域特色美食文化對外交流的生動實踐。
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